あぁ・・・一年が動きだした。

今年初めての　サブリエさんのTEA　ROOM　です

 

モリタさんの淹れた最初の一杯を一口・・・

 

「あぁ・・・今年もはじまったのだなぁ」　と、しみじみ

 

 

きょうは、冒頭、どこのお店の茶葉がすきだとか

 

いらした方のお気に入りやちょっとしたこだわりなど

 

紅茶談義に華が咲いたのですが・・・

 

 

わたしは・・・　（そこの点にはほとんどこだわりがなくって）

 

茶葉の種類うんぬんより

 

「だれが淹れたか」　が大事なんだなぁ、と気がつきました

 

モリタさんが　淹れた紅茶がすき　（だから月一でいただきに来る♥）

 

たとえ、話に夢中でついタイマーをかけ忘れてしまったり

 

おっちょこちょいのお味がしたとしても・・・ね

 

 

紅茶の味を左右するのは、

 

茶葉や水や温度や蒸らし時間の法則だけでなく

 

淹れる方の手から自然に溶け込む　「想い=愛」　と、

 

待つ間の愉しげな　「空気感」　だと思うから・・・

 

自分以外の誰かがわたしのために淹れてくださった　紅茶が

 

やっぱりこの世でいちばん美味しいなぁ・・・って♪